В бой пошли кредиты. Я попросил отца попробовать взять кредит в известном банке. Потом взял на себя кредит в том же известном банке. Сделал себе в ещё одном кредитную карту. Андрею не одобрили ничего, кроме той же карты, но удалось взять кредит его маме. Закрывали мы, естественно, эти кредиты сами, наши родители в отдаче долгов участия не принимали.
Отмечали моё ДР 6 января 2017 года
Но нам не хватало. Набрали мы только 1,2 млн рублей. Для открытия нужно было ещё хотя бы 300 тысяч. Взять их было негде.
В итоге наш общий друг познакомил нас со своим приятелем, который тоже хотел открыть свой бар или паб, а может даже и магазин. Мы уболтали его на паб и открыли ООО. В его состав входило нас трое. Третьего звали Сергей. Он уговорил нас подтянуть своего товарища (зря, лучше бы нашли ещё способы наскрести тысяч 200), и после первой же пьянки в московской квартире Сергея мы согласились. Все мы были ровесниками, по 26 лет от роду.
Наибольший фундамент познаний был у нас с Андрюхой. Летом 2016 года, когда кредиты были набраны и подходили первые платежи по ним, мы начали искать помещения. В то время ценник на аренду в Москве и области был совершенно диким, потом он начал снижаться, году так в 2019-м…
Было принято решение открываться в Москве. Попалось отличное помещение, как нам казалось. Москва, Садовая-Кудринская, 32с2, вход со двора. Паб мы назвали Craft Noir («Крафт Нуар»). Открыться планировалось уже в начале сентября. Собственница (как она представилась) взяла себе по тому адресу весь второй этаж и занялась ремонтом. Там же и нашлось помещение 62 квадрата для нашего паба. Светлана нас заверила, что за месяц помещение будет готово, и всё будет чин чинарём!
Наступил октябрь, очко стало гореть сильнее. Эти месяцы перед открытием вылились в сущий ад для нас. Кредиты жрались. Арендодательница хоть деньги за аренду пока не брала, ведь пообещала, что часть ремонта сделает за свой счёт (это касалось чисто плитки на полу и вывоза строительного мусора после разрушенных гипсокартонных стен). Соответственно, взимать с нас арендную плату было совсем не по-христиански. Правда, и с ремонтом двигалось туго. Сменилось целых четыре бригады рабочих. Некоторые, по всей видимости, отправились прямиком в Нарнию.
Чуть не забыл про дизайн. Осознавая, что дизайнеры из нас хреновые, решили позвать человека с фриланса. Приценившись, поняли, что 500 рублей за квадратный метр — это нормально. Чисто отрисовать проект без спецификации (я узнал это слово в тот момент, и оно мне понравилось).
Потом мы, значит, пригласили в помещение профессиональных дизайнеров, ну надо же сравнить! Прикинули они хрен к носу и выдали: «2000 рублей за квадратный метр». Я говорю: «Господа, я тут нашёл на фрилансе человека, спецификация нам не нужна, и возьмёт он всего 500 рублей за квадрат». Дизайнеры переглянулись и моментально согласились на 500 рублей за м². Это были мои самые короткие в жизни торги.
Ребята всё отрисовали, и получилось очень даже. Деньги мы им заплатили, пожали друг другу руки и показали проект Светлане. Мол, рабочие-то работают, мы бы их тоже задействовали за копеечку. Все будут в плюсе. Но рабочих задействовать мы не успели. Они забухали и исчезли. Это вроде уже была вторая бригада…
Мы начали искать рабочих сами. В итоге с санузлом проблем не было, вроде даже арендодатель с ним помогла, но это не точно. Вы меня спросите, а почему я не рассказываю про пиво? Как и где его брать? Да потому что это самое лёгкое, что можно сделать. Самое важное — это ремонт и распланировать расстановку мебели. Настолько эргономично, чтобы выжать максимум из своего помещения.
Приоритетным шагом, после того как всё-таки сделали пол, была установка холодильной камеры с кранами для розлива. Краны мы брали простые, но красивые. Систему рассчитали только на «выпить здесь», а надо было делать двойные и чуток доплатить, чтобы можно было наливать и с собой в бутылку. Гемора нам это ещё успело принести, конечно. Камера обошлась нам со всеми работами и кранами почти в 400 тысяч рублей. Это и фальшстена, разгрузка, установка панелей, установка оборудования для розлива, сплит-система — полный фарш, короче.
(Продолжение следует… В следующей серии: открытие бара, пустые баллоны с газом и рухнувшие надежды на 150 тысяч в день).
P.S. Этот текстовый сериал я написал несколько лет назад в своём Телеграм-канале. Сейчас публикую его здесь в формате переосмысления. Новые серии будут выходить раз в 2–3 дня. Спасибо за внимание!
