Расскажем, как из простых продуктов собрать полноценное меню и сэкономить время.
Чтобы перейти на полезное питание, не нужны редкие продукты и сложные рецепты. Мозгу, как и всему организму, достаточно базовых питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.
Особенно важно полноценное питание во время учебных нагрузок. Белки нужны для роста и восстановления тканей, жиры — в том числе источник незаменимых жирных кислот, углеводы — энергия, а витамины и минералы участвуют во множестве процессов, связанных с работой нервной системы.
Завтрак: запустить мозг до первого урока
Утром еда не должна быть слишком тяжелой и жирной. Хорошо работает сочетание: белок + углеводы + овощи или фрукты. Углеводы дают энергию мозгу, белок поддерживает сытость до большой перемены, а клетчатка сглаживает скачки сахара.
Вот простые варианты:
-
омлет с сыром и овощами и цельнозерновой хлеб;
-
яйцо всмятку, овсяная каша с бананом и орехами;
-
творожная запеканка с ягодами;
-
гречневая каша с яйцом и овощами;
-
сырники или запеканка с фруктами.
Яйца — прекрасный источник полноценного белка и холина — вещества, необходимого для нормальной работы нервной системы. Поэтому омлет с овощами отлично подойдет для начала дня. Чтобы он получился полезным и легче усваивался, лучше запекать его в духовке.
Возьмите 3 яйца, 50 мл молока, один небольшой помидор, половинку сладкого перца, 30 г сыра, немного зелени. Овощи нарежьте, яйца взбейте с молоком и солью, сыр натрите. Выложите ингредиенты в смазанную сливочным маслом форму и выпекайте, пока омлет не подрумянится.
Выбрать температуру и время приготовления помогут автоматические программы AutoBake. Еще у духового шкафа Gorenje BSA6138B есть режим приготовления продуктов горячим воздухом, функция добавления пара и термощуп для точных результатов запекания.
1/3
Обед: вернуть силы после школьного марафона
На обед школьнику важно включать в рацион продукты, богатые белком и железом. Белок поддерживает рост и развитие всех тканей, помогает сохранять концентрацию и дает ощущение сытости, а железо необходимо для кроветворения и нормальной работы нервной системы. Если его не хватает, ребенок может стать рассеянным и быстро утомляться.
Основные их источники — это мясо, птица и рыба. Причем железо из них усваивается лучше, чем из круп, овощей и фруктов.
Варианты простых и полезных обедов:
-
тефтели из говядины с гречкой и тушеными овощами;
-
рыбные котлеты с цветной капустой и рисом;
-
бефстроганов из печени с картофельным пюре и салатом;
-
запеченная курица с овощным рагу.
Чтобы сэкономить время, готовьте блюда впрок. Например, тефтели: прокрутите мясо с луком, добавьте яйцо, немного отварного риса, соль, специи, сформируйте шарики и запеките. Сегодня подайте с гречкой, завтра — с овощами или положите в суп. Часть тефтелей разложите по порционным пакетам и заморозьте — останется только разогреть.
С мясорубкой Gorenje MG2001SB можно быстро получить большую порцию фарша: мотор с максимальной мощностью 2 000 Вт перемалывает до 2,6 кг мяса в минуту. С помощью специальных насадок удобно приготовить колбаски и даже нарезать овощи для тушения.
1/3
Полдник: подзарядиться до вечера
Между обедом и ужином ребенку важно получить полезный перекус, иначе он пополнит запасы энергии конфетами и чипсами. Лучший вариант — сочетание белка и клетчатки, оно помогает сделать полдник более сытным.
Например:
-
натуральный йогурт с ягодами;
-
яблоко или банан с орехами;
-
цельнозерновой бутерброд с сыром;
-
творог с фруктами;
-
овощи с хумусом.
Орехи особенно полезны: в них есть растительный белок, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы B, витамин Е, железо, медь, магний, марганец и другие микроэлементы. Но всегда учитывайте индивидуальную переносимость, орехи — сильный аллерген.
Ужин: помочь организму восстановиться
Жирная рыба — один из лучших пищевых источников омега-3 жирных кислот. Они необходимы организму для нормальной работы нервной системы. Поэтому простой и полезный вариант ужина — рыба с гарниром и овощами.
Например:
-
лосось на пару с брокколи и картофелем;
-
запеченная скумбрия с зеленым салатом;
-
рыбные котлеты с гречкой;
-
сардина с рисом и овощами.
Самый ленивый вариант — запечь. Форму смажьте растительным маслом, рыбу посолите, добавьте лимонный сок и специи. Рядом разложите брокколи, морковь, сладкий перец — и в духовку. Чтобы блюдо сохранило сочность, используйте функцию SteamAssist Pro — приготовление с паром. А если мечтаете о хрустящей корочке, включите верхний гриль.
Пока рыба запекается, приготовьте гарнир. На индукционной панели Gorenje GI6433BCWF автоматические программы сами регулируют мощность: каша не пригорит, а картошка не разварится, даже если вы отвлечетесь на уроки с ребенком. Настройки мощности и времени легко перенести на другую конфорку вместе с посудой, для большой кастрюли есть объединенная зона нагрева.
1/3
Специального меню для юных гениев не нужно. Достаточно, чтобы питание было разнообразным и включало продукты, богатые белком, полезными жирами, клетчаткой, витаминами и минералами. Сделать повседневные блюда вкусными, а готовку легкой поможет современная техника Gorenje.
Реклама: ООО «Горенье БТ», ИНН 7704722037
